より楽しく料理をするために
鍋は、大きければ良いというわけではありません。 必要ないのに大きいサイズの鍋を買うと使いにくくなったり、邪魔になったりします。 ですからまずは、作りたい料理の分量に合わせて手頃なサイズを見極めることが大事です。 さらに熱伝導率も気にして、ベストな鍋を買ってください。
包丁で最も大事なのは、切れ味だと言われています。 切れ味が悪い包丁だと余計な力が入って、指を切るリスクがあると忘れないでください。 また様々な種類の包丁がありますが、三徳包丁を選んでおけば間違いがありません。 三徳包丁は、プロの料理人も使っている包丁です。
食材を細かくする時に、包丁を使うと時間が掛かります。 もっと手軽に済ませたい時は、フードプロセッサーを使ってください。 最近のフードプロセッサーは食材をこねる機能も備わっており、ハンバーグやパンを作る時に助かります。 ただ買う際は、お手入れ方法を調べましょう。
料理上手なあなたへ。高級フライパンでの調理をより一層楽しむためのコツをお伝えします。
これまでは適当に調理器具を選んで、料理に使っていた人が多いのではないでしょうか。
しかし自分や作りたい料理に合った調理器具を買うことで、作業効率を高めることができます。
さらにおいしい料理を作れるというメリットもあるので、よく調理器具について調べてください。
料理をする時に欠かせないのが鍋ですが、こちらを購入する際はサイズや熱伝導率などのポイントがあります。
特に熱伝導率は大事で、悪いと食材に火が通りにくく、最終的に焦げてしまうリスクが高まるので気を付けましょう。
また、食材を切るために使う包丁の選び方も重要です。
包丁は握りやすいことや大きすぎないこと、重すぎないことを条件にしましょう。
さらに種類は、三徳包丁を選択してください。
こちらは実際にプロも使っている包丁で、これ1つで野菜も肉も魚も切ることができます。
そしてまな板は、小さいサイズのものを選びましょう。
サイズが大きいと取り出しにくく、収納にも不便です。
食材を細かく切り刻む時は、フードプロセッサーがあると便利です。
野菜だけでなく肉やパンなども切り刻めるので、自分でひき肉やパン粉を作りたい時にも重宝します。
ただ購入する際は、パーツをどこまで分解できるのか事前に調べましょう。
パーツを細かく分解できると洗う作業が楽になり、衛生状態を維持できます。
さらに多機能なフードプロセッサーだとこねる工程もでき、手が汚れることを防ぎ、料理がはかどる面が嬉しいですね。